About
" Alles wat er bereid wordt bij Lysa's lunchcafe is van biologische of Fairtrade oorsprong en heel vers. "
Lysa's lunchcafé aan de Maximastraat 9 neemt een aparte plaats in onder de horecazaken in de gemeente. Alles wat er bereid wordt, is van biologische of Fairtrade oorsprong en heel vers. Zo gebruikt Lysa's bijvoorbeeld in haar gerechten biobananen en schenkt ze biothee en -koffie.
“Vooral jongeren die bewust bezig zijn met klimaat en milieu komen hier vaak”, vertelt Lysa. “Ook mensen die zelf in de horeca werken, zijn regelmatige klanten. En verder wel toeristen uit het westen die aan dit soort zaken thuis al gewend zijn.” Lysa is heel bewust bezig met eten; dat betekent dat ze haar best doet om heerlijke gerechten en sappen te maken die ook nog eens supergezond zijn. Verder legt ze aan haar gasten, als die daar tijd voor hebben, uitvoerig uit wat haar filosofie over voedsel is en waar ze haar producten vandaan haalt.