About

Vuurtoreneiland is een uniek stukje natuur in eigen stad. In een ruig landschap vind je loslopende dieren, zeldzame flora, een vervallen fort en Amsterdams’ enige vuurtoren. Gelegen in het Markermeer bij Durgerdam, is De avonden op Vuurtoreneiland zijn lang en intiem, uitgebreid eten, staren naar de horizon, tijd om te onthaasten en van de ruimte te genieten, meer een minivakantie dan een avond uit. Koken op Vuurtoreneiland doen wij met bijzondere zorg. Het gaat om traditie, natuur, cultuur, arbeid & ambacht. Samenzijn, samen eten, delen en beleven. Vlees op het bot, vis op de graat, groenten uit de grond. Leveranciers en producenten waar we een persoonlijke band mee hebben. Lokaal en seizoensgebonden. Producten met karakter en een verhaal. Onze producenten hebben het goed voor met milieu, mens en dier. Zelfstandige boeren, lokale jagers, vissers, brouwers en stokers, die hun eigen weg volgen en dezelfde visie en passie voor echt eten delen. We werken met een vast menu en van ‘kop tot staart’ om niets te verspillen. Vuurtoreneiland alleen per schip te bereiken. Vertrek per boot vanaf de Veemkade tegenover het Lloyd Hotel : Oostelijke Handelskade 35 1020 BN Amsterdam